Havrekex med bikarbonat

Gor sa har. Smalt smoret och lat det svalna nagot. Tillsatt mjolk, salt och fankal. Blanda havregryn, vetemjol, bikarbonat och bakpulver och ror ner i smoret. Arbeta ihop till en deg. Kavla ut direkt pa en bakpapperskladd plat. Kavla sista gangen med en kruskavel eller nagga med gaffel. 1 vetekex recept 2 Blanda havregryn, vetemjol, bikarbonat och bakpulver i en bunke. Hall i smor- och mjolkblandningen och blanda ihop till en deg. Kavla ut degen pa en bakpapperskladd plat. Kavla garna ett monster med kruskavel eller nagga med gaffel. Skar havrekexdegen i ca 35 rutor. Satt ugnen pa grader. 3 havrekex fredriks fika 4 Det ar ett kemiskt jasmedel (precis som bakpulver och bikarbonat) som framst anvands just vid bakning av tunna och torra bakverk. Hjorthornssalt ar numera i praktiken synonymt med ammoniumvatekarbonat. Ofta gar det att ersatta enligt nedan: 2 tsk bakpulver = 1 tsk bikarbonat alternativt 1 tsk hjorthornssalt. 5 Blanda mjolet med bikarbonat och vaniljsocker, och blanda sedan ihop det med smoret. Blanda darefter i havregrynen, och sist russinen. (Sjalvklart gar det lika bra att gora alltihop i en bakmaskin.) Forma till bollar och lagg pa en plat med bakplatspapper, det blir tva platar med ca 14 bollar pa varje plat. 6 Gor sa har. Blotlagg havregrynen i mjolken en halvtimme. Satt ugnen pa grader. Smalt smoret och blanda med de blotlagda havregrynen. Blanda ocksa i sockret. Blanda mjolet med hjorthornssaltet och ror ner det. Blanda allt till en smidig deg och tillsatt eventuellt mer mjol om den ar kladdig. 7 ica havrekex 8 Smalt smoret och lat det svalna nagot. 9 Blanda havregryn, vetemjol. 10 glutenfria havrekex 11 sota kex recept 12