Beef wellington recept tina nordstrom

Tina Nordstrom Kop boken har Sa valjer du ratt kott i kottdisken Ingredienser 6 - 8 Svampfyllning g skogschampinjoner 3 schalottenlokar, finhackade smor, till stekning 2 dl vispgradde 1 krm salt 1 krm vitpeppar, ur kvarn (eller svartpeppar) Madeirasas 4 dl madeiravin 0,5 dl balsamvinager 2 tsk japansk soja 2 tsk farinsocker. 1 beef wellington recept ica 2 Ingredienser g Oxfile Salt och svartpeppar 1 msk smor g Smordeg, fryst, garna i kvadrater 2 aggulor Fyllning g Champinjoner 1 Schalottenlok 70 g Bacon 1 msk smor 0,5 dl Creme fraiche 1 msk timjan, farsk Servera med sparris hasselbackspotatis Gor sa har 1 Ta fram smordegen och lat den tina cirka 15 minuter. Satt ugnen pa grader. 3 biff wellington morberg 4 1 msk smor 1 msk tomatpure 1 dl madeiravin 4 dl kalvfond, se lank ovan for recept salt peppar ev gradde Duxellmassa g champinjoner g rokt sidflask (eller skinka) 6 schalottenlokar 4 msk tomatpure 0,5 dl farsk timjan, hackad 1,5 krm vetemjol, att reda av med Oxfile g farsk oxfile (mittbiten). 5 7 0 Over 60 min 11 ingredienser Avancerad Beef Wellington ar klassiskt inbakad oxfile med fyllning. Har har vi valt smakrika timjankryddade champinjoner och parmaskinka. Beef Wellington ar en lyxig varmratt for de festligare tillfallen och har fatt sitt namn av hertig Wellington. Gilla Ingredienser 4 portioner g oxfile i bit (helst mittbit). 6 1. Bryn kottet Skar oxfilen i lika stora bitar och bryn dem sa att de far farg runtom hela. Stall kottbitarna kallt att svalna. 2. Kla kottet med smordeg Skar ut 7 cm breda smordegsremsor pa lansidan. Rulla in kottbitarna i varsin remsa. Fast en rund platta av smordeg till en botten. 3. Lagg i svampfyllning Stall rundlarna upp. 7 biff wellington historia 8 Biff Wellington med svampfyllning, madeirasas och brysselkal. 9 Smordegsinbakad oxfile serveras med hasselbackspotatis, mustig rodvinssas samt stekt sparris. 10 biff wellington tillbehor 11 biff wellington mannerstrom 12